枣庄新闻网讯 “自从食堂开办了平价超市，现在在这里买点肉下班带回家直接就能做饭用，省去了去超市买的时间，而且平价超市的肉确实比市面上的便宜不少，质量也放心。”10月20日，山东能源枣矿集团蒋庄煤矿三供工区职工周晶说。

周晶说的是该矿采取平台供应商集中竞价采购模式，在职工食堂开办的平价超市。他们创新采购模式，与枣庄知名运营商购物中心合作，建成不出矿的“职工便民超市”，所供商品价格均低于市场零售价的5%-10%，职工需要的生活用品都能在平价超市买到，通过职工便民超市借智借力打造职工的平价食堂、幸福食堂。

与此同时，该矿食堂推出“一元优惠菜”窗口，职工只需要支付一元钱就能买到自己喜爱吃的洋葱木耳、豆芽粉条、炖土豆等家常菜。食堂还免费提供2种稀饭，而且一周不重样。为职工提供“自助服务台”，提供免费的酱油、醋、盐等调料品，满足了职工的需求。

据了解，为了真正让利于民，该矿在充分征集职工意见的基础上，从两个月前开始取消职工食堂早点、夜班菜案外包经营模式，对职工食堂班组和人员优化调整和整合，通过外包转自营，对职工食堂实施自主经营管理，不仅省去了外包的经营成本，而且饭菜更加可口、价格更加实惠，得到了职工的广泛好评。

不仅如此，该矿食堂还在菜品的口味花样上做文章。每周组织厨师研发推广营养健康的家常菜，对试吃后评价较高的菜肴在新一期的菜谱中推广，以特色化的“蒋庄味道”，满足了职工的好胃口。（记者 任翔 董艳 通讯员 李平）