立夏以后，我市天气虽时冷时热，但总体气温还是较高的。天热了，水果成了不少市民的代餐选择。日前，记者走访我市水果市场发现，随着西瓜、甜瓜、樱桃、蓝莓、榴莲等时令水果的陆续上市，市民的“果盘子”愈发丰富，消费者的可选择空间增加，水果市场的“心理战”也随之打响。

▶西瓜、甜瓜“唱主角”

作为夏季的时令水果，西瓜、甜瓜成为不少水果销售店里的主打商品。不论是装潢精致的水果店，还是街头巷尾的小摊上，随处可见西瓜、甜瓜等瓜类水果的身影。

在薛城区四季春市场内，几乎各个摊位前都有西瓜在售。甜王、美都、8424、小糖丸等，仅西瓜的品种就有好几样。“目前甜王的价格最实惠，每500g零售价在1.5元左右，其他品种的西瓜价格稍高些。”该市场内一水果摊老板介绍，虽然甜王价格稍低些，但是因为皮厚等因素，销量较其他品种的西瓜并没有明显增多。

在薛城区祁连山路附近一家水果店内记者看到，门店的入口处摆放了三个品种的西瓜。“美都皮薄味甜，价格稍高点也有人买，最近这半个月的销量甚至超过了甜王。”该水果店老板坦言。1日，在薛城区光明路附近一家超市内记者看到，当天该超市的甜王西瓜零售价为1.88元/500g，为方便顾客选购，西瓜有的被对半切开。

除了西瓜外，这个夏天水果市场自然也少不了甜瓜。白沙蜜、羊角蜜、绿宝等品种的甜瓜在市场上应有尽有。“现在甜瓜价格还是有点高，虽然偶尔白沙蜜或羊角蜜会有促销活动，但是还不能实现食用甜瓜的自由。”薛城区泰山路上一水果销售商马先生告诉记者，现在市面上的不少瓜类水果还是大棚种植的，如果想要实现瓜类水果的食用自由，可以再等段时间。

▶小众水果成“大众情人”

细心的市民注意到，最近的水果市场，除了随处可见的瓜类水果外，杨梅、荔枝、水蜜桃等也相继上市。往年水果中的贵族——榴莲，今年也降了“身价”，不少市民已经享受降价后的美味了。

在薛城区光明路的一家超市内，水果销售区内各类水果应有尽有。其中，荔枝被摆在了一处显眼的位置，8.98元/500g的零售价吸引了不少市民的驻足选购。“眼下正是荔枝上市的好时节，这时候的荔枝口感甘甜爽口，确实美味。”正在挑选荔枝的徐女士称，儿子喜欢吃，趁着这个时间有买一些，给孩子尝鲜。

此外，有号称“初夏水果三姐妹”的枇杷、樱桃和杨梅，最近在不少水果店内一起“现身”。“这几类水果前段时间价格偏高，最近价格有明显降低，买些尝鲜还是可以的。”在薛城区燕山路的一家超市水果销售区，市民胡先生特意挑选了些杨梅，准备制作夏日饮料和家人一起享用。

往年水果中的贵族——榴莲，在前段时间可谓好好火了一把。“已经好几年没吃榴莲了，今年的榴莲确实便宜了许多。”市民刘女士称，前段时间不少水果店推出了榴莲的促销活动，甚至有些店里的榴莲卖到了20元/500g以下。“这几天没怎么听说榴莲有促销的活动了，但是现在市面上随处可见零售价为20—30元/500g之间的榴莲。”刘女士说，虽然榴莲、荔枝等这类小众水果价格相对高些，但依旧是大众心目中的“情人”。

▶水果市场打起“心理战”

说起对水果的挑选，有人追求“鲜”，有人追求“廉”，更多的人想花最少的钱买最新鲜的水果。有心的商家也就抓住了消费者的这种心理，既保证水果的新鲜，又能在价格上做出让步。

山亭区一农场的负责人老赵，种植了七八亩的西瓜，目前5个棚的甜王西瓜正陆续出货。除了卖给供应商外，老赵还在农场里开发了西瓜采摘区，市民可以自行进入西瓜种植棚，亲自采摘。“自己采摘的西瓜和我们农场门口卖的这些西瓜都是一样的价格，这样能保证绝对的新鲜。”老赵说，这种西瓜采摘的模式，既能让消费者实现买瓜的需求，还能让消费者体验亲手采摘的快乐，以及实现西瓜食用的新鲜。

除了西瓜外，蓝莓、樱桃、油桃等此类时令水果，在不少农场里推出了类似的采摘活动。除了能让消费者实现采摘自由外，还能保证采摘价格和市面价格基本持平。

“现在的水果店哪里都有，水果的利润空间有限，如何让消费者为你买单，就得了解消费者的需求。”薛城区海河路一水果销售商吕女士说，她会在店里不定时推出促销水果，在保证水果新鲜的基础上，尽量让利给消费者，让更多的消费者实现花更少的钱吃到新鲜水果的快乐。

走在城区的大街小巷，几乎各个摊位前，都能听到水果在售的吆喝声。为吸引更多的顾客，不少商家也愿意降低价格，用更优惠的价格招揽顾客，他们纷纷通过打价格战来揽客。市民安女士认为，价格战固然能吸引顾客，但是有品质保障的商品才会走得长久。 （记者 董艳 文/图）