枣庄新闻网讯 为切实做好校园食品安全工作,消除食品安全隐患,保障师生饮食安全,近日,薛城区开展了秋季开学校园食品安全专项检查工作。

督导组采取现场检查、人员问询、查阅资料、座谈交流等方式,随机检查了有关学校食堂的人员管理、食材采购存储、加工烹饪操作、备餐留样、餐饮具清洗消毒、明厨亮灶等情况。要求各相关部门要在“保安全、保质量、提服务”上下足功夫,切实增强食品安全主体责任意识,开展自查整改提升活动,消除食品安全风险;加大投入保障,严把原料管控、环境卫生、加工操作、人员管理、清洗消毒等重点关口,严守风险底线;压实主体责任,严格落实“日管控、周排查、月调度”风险动态管控机制,对发现的问题及时闭环整改,持续提高食品安全管理水平。(记者 姜爱民 通讯员 王海梅 刘文欣)