枣庄新闻网讯 11月25日，记者获悉，自省级食品安全区创建工作开展以来，峄城区紧扣创建要求，坚持问题导向、目标导向、结果导向，对标对表，抓源头治理、抓过程监管、抓社会共治，构建从农田到餐桌的全链条食品安全长效监管机制，全区的食品安全状况整体向好。

创建工作中，该区市场监督管理部门通过打造“监管单位+监管平台+监管对象+市场终端”四位一体模式，市场监管执法人员能够实时查看餐饮单位生产和后厨视频，做到食品粗加工、切配等关键环节和重点区域场所远程监控，实现监督、监控、发现、管理一体化。市民可通过手机APP实时查看食品加工现场操作，增大透明度，推动全区食品安全的社会共治。

该区市场监管部门还将餐饮质量安全提升工程工作纳入全年工作计划，深入开展“清洁厨房”行动，将全区的持证餐饮服务单位实行量化分级，确保清洁厨房率达到100%。同时，针对不同行业特点，印制食品进货查验、销售、从业人员健康管理等制度及档案盒、记录本，通过改善卫生条件、提高管理水平，扶持一批经营良好、管理规范的食品生产经营提质升级，努力打造食品安全放心区。（记者 任翔 通讯员 刘美丽）