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儿童春季食疗 应对三大常见病

作者:新华网 文章来源: 新华网 发布时间:2013-04-27 15:17:17 社区讨论

  春天,各种病原体开始大量繁殖,体质不佳时病原体就会乘虚而入,令医院里的小病号也多了起来,多是各种过敏、皮肤湿疹、湿毒、痱子、咳嗽,腹痛腹泻、呕吐等病症。在这个“春生”的季节里,儿童饮食也宜顺应天时。

  PART1 湿疹

  婴幼儿湿疹属于变态反应性疾病,也叫过敏性疾病,以1~3个月大的婴儿最为多见。导致小儿发生湿疹的原因比较复杂,外界对皮肤的刺激、消化不良以及先天性的过敏体质都可能诱发此病。湿疹患者饮食宜清淡少盐,可减少湿疹的渗出液。可在日常饮食中选择一些清热利湿的食物,如芹菜、茭白、丝瓜、冬瓜等。干性湿疹的小儿要多喝水,多吃一些富含维生素A和B的食物。不吃海鲜、牛羊肉、狗肉等发物,忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物,忌吃酸涩和辛辣刺激性食物,忌吃温热助火食物,忌吃油煎炒炸熏烤食品。

  对症食疗方:

  ●白术扁豆苡米汤:白术8克,炒薏米12克,炒扁豆15克,生姜1片,煲汤服用,隔天1-2次,每次饮汤10~30毫升。

  功能:健脾化湿。

  ●绵陈土茯苓猪骨汤:绵陈10克,土茯苓12克,猪骨头适量,加水2000毫升,煲汤,去油,每次饮用10~50毫升,一天1-2次。

  功能:清热去湿。

  ●佛手石菖蒲乌鸡汤:佛手6~8克,石菖蒲3~5克,去皮乌鸡肉250克,加水3000毫升,慢煲,每次30~50毫升,一天一次。

  功能:养胃固本,可治顽固性湿疹。

  ●百合绿豆汤:百合、绿豆各10克煲汤,白糖适量调味。每日1剂,分2次服食。

  功能:滋阴清热,利尿解毒。

  PART2 预防感冒 防治咳嗽

  对于小儿咳嗽,只要不是过于频繁、剧烈,千万不要盲目止咳,必要时及早求助呼吸专科医生。小儿咳嗽初期,饮食不宜过饱、过补,更不宜吃生冷、寒凉之物。饮食方面要以清淡为主,不要给孩子吃酸、辣、冷等刺激性的食物;虾、蟹、冰冻海鱼等大分子蛋白,容易过敏,不宜多吃;不宜随意吃补品;不要随便喝凉茶。

  防感冒食疗方:

  ●黄芪红枣粥:黄芪10克,红枣15枚,粳米50克。先加水煮黄芪约半小时,去浮渣取汁,加入红枣及粳米煮粥,早晚各吃1次。

  功能:黄芪可提高身体免疫力,红枣养血补血,此方适合易感冒、贫血的小儿。

  治咳嗽食疗方:

  ●白菜粥:粳米100克,白菜100克,生姜2片,调料适量。粳米加水煮粥,粥将熟时再加入切碎的白菜及生姜同煮,调味后即可食用。

  功能:白菜能解除烦闷,通利肠胃,和中消痰,养胃利水,下气。它对防治婴幼儿肺热咳嗽、便秘有疗效。白菜中还含有一定数量的钼,可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成。

  PART3 健脾

  对于“虚寒之体”的小儿来说,如果没有适时将胃肠保养好,则容易导致“脾虚”等问题。在门诊中,绝大部分的小儿都是“脾虚”类型的。此类小儿大多为脸色苍黄、排便不正常、睡眠质量不佳等。正确的做法是,减少其晚上睡觉前吃东西和半夜吃东西的习惯,将小儿逐渐训练为“白天多吃,晚上少吃或不吃”,这个习惯最好从半岁就开始训练。

  对症食疗方:

  ●百合莲子羹:去芯莲子15克,百合15克,鸡蛋1个,白糖适量。将莲子与百合一同放在砂锅里,加适量清水慢火煮到莲子肉烂,再打入鸡蛋,放白糖。

  功能:补益脾胃、润肺、宁心安神,适合气候干燥时食用。

  ●芡实山药鲫鱼汤:芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用油在铁锅里煎至淡黄色,加芡实、山药和清水,煲煮1小时。

  功能:这道汤补气、健脾、固肾。适宜食欲不振、大便不调时食用,也可作一般儿童日常食用,可增强脾胃功能。

  ●胡萝卜山药粥:胡萝卜250克,山药250克,粳米50克。将胡萝卜、山药切成小块,先将粳米煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,熬成粥。

  功能:山药健脾助消化,胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。

  ●浮小麦猪心汤:浮小麦25克,大枣5枚,猪心1个,桂圆肉6克。将猪心对切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,同煲1小时。
 

新闻录入:马园亮 责任编辑: System
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